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奇葩养生传言:不吃主食反而会更健康?

2016-11-15 10:13:31 本文来源:家庭医生在线 点击参与跟帖
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(原标题:不吃主食反而会更健康?)

最近,盛产各路奇葩养生传言的朋友圈又有最新力作,有一种说法宣称,现代人类之所以会被肥胖、心脏病、癌症、阿尔茨海默症等各类慢性疾病困扰,罪魁祸首就在于“低脂肪、高碳水化合物”的饮食方式。因此,如果不吃主食我们反而会更健康,这是真的吗?

碳水化合物就这么万恶吗?

朋友圈的说法表示,人类的基因决定了身体机能对脂肪和胆固醇的依赖,碳水化合物和糖取而代之以后,我们的身体就出现了诸多问题,餐后血糖过高就是其中最主要的。餐后血糖过高不仅仅会引发糖尿病,还是加速大脑衰老的一个因素,这就是为什么越来越多的人患上阿尔茨海默症、帕金森症的原因。

所以会得到这样一种结论就是,我们应该减少主食的比例,而更多的吃肉类和蔬菜。

低主食的饮食不适合所有人

但这种说法自然是片面的,要想健康饮食,正常人理应按照比例摄入各种食物,做到饮食均衡,片面多吃主食、多吃肉类都是不科学的。

当然,像糖尿病患者以及麸质过敏的人士,的确应该减少主食,特别是淀粉类的摄入量。

但如果是正常人,就没必要过分追求低主食的饮食,否则由于无法消化过多的鱼肉类,实际摄入的能量大幅度减少,会出现饥饿节食和蛋白质营养不良状态。

小编给大家介绍一个健康的搭配比例,每天摄入200-300克左右的淀粉和果蔬含的果糖,减肥时可以稍低,但不应低于120克。可以选择吃更多消化慢、高膳食纤维、低血糖反应的主食,如燕麦、荞麦、黑米、豆类等各种粗粮,再配合大量蔬菜和少量的鱼肉蛋奶。这种饮食结构,既能避免吃大米白面过度升高血糖的麻烦以及过多摄入麸质的问题,又能减轻肝脏和肾脏的负担。

netease 本文来源:家庭医生在线 责任编辑:lzgms
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